本市の天然山菜を首都圏へ　山菜ビジネスの取組

鳥海山を中心とした、山の恵み「山菜」。雪解けとともに一斉に芽吹く春の天然山菜は、旬を感じさせてくれる食材の一つです。

本市では、この「天然山菜」に着目し、首都圏のスーパーなどへの出荷や販路拡大に取り組んでいます。

平成28年夏には、市内の直売所や収穫団体等からなる「由利本荘山菜ビジネス推進協議会」を設立。令和4年度からは、「由利本荘まるごと売り込み推進協議会」内の「山菜部会」と組織変更を行い、広範な本市の地理特性を生かした「産地間リレー出荷」や「出荷規格の統一」などを話し合いながら取り組みを進めています。

山菜部会では随時会員の募集をしております。加入要件は、山菜の収穫、集出荷および加工に係る方で、市内に住所のある個人、法人または団体になります。加入希望の方は、部会で実施している内容、出荷時の規格、出荷手順などを説明いたしますので、下記にあります問い合わせ窓口までご連絡ください。