本市の天然山菜を首都圏へ!!

本市の天然山菜を首都圏へ~山菜ビジネスの取組~


鳥海山を中心とした、山の恵み「山菜」。
雪解けとともに一斉に芽吹く春の天然山菜は、旬を感じさせてくれる食材の一つです。

本市では、この「天然山菜」に着目し、首都圏のスーパーなどへの出荷や販路拡大に取り組んでいます。

平成28年夏には、市内の直売所や収穫団体等からなる「由利本荘山菜ビジネス推進協議会」を設立し、広範な本市の地理特性を生かした産地間リレー出荷や規格の統一などを話し合いながら取り組みを進めています。

今後の取り組みにご注目ください。


協議会での話し合いの様子
   協議会での話し合いの様子

天然山菜の出荷作業の様子
   天然山菜の出荷作業の様子

フェアでの販売の様子
    フェアでの販売の様子